Une recette millénaire à notre façon !

Ragoût de boulettes à la mijoteuse (Crock-Pot®)

INGREDIÉNTS

1. 2 lb boeuf haché roulé en petites boulettes
2. 1 sachet sauce à ragoût St-Hubert (ou la marque de votre choix)
3. 2 c. à soupe (30 ml) huile de canola
4. 2 tasses (500 ml) eau
5. 1/4 tasse (60 ml) farine (si possible grillée foncée)
6. 2 oignons hachés finement
7. 6 pommes de terre moyennes pelées et coupées en cubes
8. 2 carottes râpées et coupées en petits cubes
9. 2 branches de céleri coupées en petits cubes
10. 1 poignée de feuilles de céleri hâchées finement
11. sel et poivre fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION

1. Rouler les boulettes dans la farine grillée foncée et les faire brunir de tous les côtés dans l'huile chaude. Réserver.
2. Mélanger le sachet de sauce et l'eau jusqu'à uniformité. La déposer dans la mijoteuse.
3. En mélangeant, ajouter graduellement les patates, les carottes et les branches de céleri, puis le sel, le poivre et les feuilles de céleri.
4. À la fin, ajouter les boulettes de viande en mélangeant.
5. Couvrir et cuire a LOW durant 7 heures ou jusqu'à ce que le tout soit cuit.