Une alternative plus simple et plus fromagée au classique Fettuccine Alfredo.

Fettuccine et fromage (recette facile)

INGREDIÉNTS

1. 1 lb (454 g) de fettuccine
2. 2 tasses (500 ml) (environ 1 lb / 454 g) de fromage cheddar fort râpé
3. 5 c. à soupe (75 ml) de beurre coupé en petits morceaux
4. 2 c. à thé (10 ml) d'ail en poudre
5. 1 c. à thé (5 ml) d'herbes de Provence
6. 1 cuillère à soupe de sel pour faire bouillir les pâtes
7. sel et poivre fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION

1. Porter à ébullition 4 L d'eau. Ajouter les pâtes et 1 cuillère à soupe de sel. Cuire en remuant fréquemment pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
2. Réserver une demi-tasse (125 ml) d'eau bouillie, puis bien égoutter les pâtes.
3. Dans une casserole épaisse et non couverte de style Presto®, ajouter les pâtes, le fromage, la poudre d'ail, les herbes, le sel et le poivre. Remuer continuellement avec des pinces pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
4. Ajouter l'eau et continuer à remuer pendant 5 minutes de plus.
5. Retirer du feu et remuer vigoureusement pendant 1 à 2 minutes. Laisser reposer 2 minutes.
6. Sers immédiatement. Réfrigérez les portions non traitées pendant 3 à 4 jours.