Échangez le sandwich petit-déjeuner commercial régulier contre un sandwich plus chic et plus sain.

Sandwich déjeuner de luxe (croissants ou muffins anglais)

INGREDIÉNTS

1. 12 croissants ou muffins anglais (ou mélangés)
2. 12 oeufs moyens ou gros
3. beurre ou margarine (pour tartiner)
4. 12 tranches de jambon Forêt Noire
5. 12 tranches de fromage provolone ou suisse
6. 24 tranches de salami hongrois (doux ou épicé, au goût)
7. sel et poivre fraîchement moulu au goût

PRÉPARATION

1. Laver et sécher un grand comptoir de cuisine.
2. Couper les croissants ou les muffins anglais en deux et les beurrer légèrement. Si vous utilisez des muffins anglais, faites-les griller au goût préalablement pour éviter qu'ils ne s'effritent.
3. Dans un bol à fond plat (comme un bol à soupe à l'oignon), fouetter légèrement un oeuf et le cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale. Reserver et répéter cette étape pour les oeufs restants.
4. Déposer 1 oeuf sur chaque croissant ou muffin anglais. Garnir avec 1 tranche de fromage, 1 tranche de jambon Forêt-Noire et 2 tranches de salami hongrois.
5. Si désiré, saler et poivrer au goût.
6. Soigneusement, placez chaque sandwich dans un sac de congélation allant au micro-ondes (comme Ziploc®), retirer le plus d'air possible et fermez hermétiquement - OU - emballer fermement chaque sandwich dans de la pellicule de plastique pour aliments.
7. Congeler les sandwichs jusqu'à 8 semaines.
8. Au moment de servir, retirer chaque sandwich congelé du sac ou de la pellicule de plastique, l'envelopper dans du papier absorbant et le cuire au four à micro-ondes pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et chaud au goût.